Какие крупы можно есть при повышенном сахаре?
Рекомендую гречку, перловку, бурый рис, овсяную крупу, киноа, чечевицу. Эти крупы имеют низкий или средний гликемический индекс и богаты клетчаткой. Порция — примерно 150-200 граммов готовой каши на один приём. Исключите белый рис, манную крупу, кускус. Важно не переваривать крупы — они должны оставаться слегка плотными, так гликемический индекс будет ниже.
Источники, на которые я опираюсь
Все материалы блога написаны на основе действующих клинических рекомендаций и доказательной медицины.
- Клинические рекомендации МЗ РФ — Действующие клинические рекомендации Минздрава России
- Эндокринологический научный центр (НМИЦ эндокринологии) — Головное медучреждение по профилю «эндокринология» в РФ
- Российская ассоциация эндокринологов (РАЭ) — Профессиональная ассоциация, разработчик клинических рекомендаций
- PubMed — Международная база медицинских исследований
- Cochrane Library — Систематические обзоры доказательной медицины