Нужно ли полностью исключать жиры из рациона для похудения?
Полное исключение жиров недопустимо и вредно для здоровья. Жиры необходимы для усвоения витаминов А, D, E, K, синтеза гормонов, здоровья кожи и нервной системы. При ожирении я рекомендую ограничить насыщенные жиры и полностью исключить транс-жиры, но обеспечить поступление ненасыщенных жирных кислот из растительных масел, орехов, семян, жирной рыбы. Оптимальное количество жиров — 25–30% от общей калорийности рациона, что при диете в 1500 ккал составляет около 40–50 г в день.
Источники, на которые я опираюсь
Все материалы блога написаны на основе действующих клинических рекомендаций и доказательной медицины.
- Клинические рекомендации МЗ РФ — Действующие клинические рекомендации Минздрава России
- Эндокринологический научный центр (НМИЦ эндокринологии) — Головное медучреждение по профилю «эндокринология» в РФ
- Российская ассоциация эндокринологов (РАЭ) — Профессиональная ассоциация, разработчик клинических рекомендаций
- PubMed — Международная база медицинских исследований
- Cochrane Library — Систематические обзоры доказательной медицины