Можно ли полностью отказаться от мяса для снижения холестерина?
Да, вегетарианская диета эффективно снижает холестерин, но это должно быть осознанное решение с правильной организацией рациона. Важно обеспечить достаточное поступление белка из бобовых, орехов, семян, при необходимости — витамина B12, железа, цинка. Однако полный отказ от мяса не обязателен — достаточно ограничить красное мясо до 1-2 раз в неделю небольшими порциями и заменить его птицей без кожи, рыбой и растительными источниками белка.
Источники, на которые я опираюсь
Все материалы блога написаны на основе действующих клинических рекомендаций и доказательной медицины.
- Клинические рекомендации МЗ РФ — Действующие клинические рекомендации Минздрава России
- Эндокринологический научный центр (НМИЦ эндокринологии) — Головное медучреждение по профилю «эндокринология» в РФ
- Российская ассоциация эндокринологов (РАЭ) — Профессиональная ассоциация, разработчик клинических рекомендаций
- PubMed — Международная база медицинских исследований
- Cochrane Library — Систематические обзоры доказательной медицины