Нужно ли отказываться от капусты и брокколи при АИТ?
Нет, при нормальном поступлении йода крестоцветные овощи безопасны и полезны. Зобогенный эффект проявляется только при одновременном дефиците йода и употреблении очень больших количеств сырых крестоцветных. Термическая обработка снижает содержание струмогенных веществ. Я рекомендую включать эти овощи в рацион как источник клетчатки и витаминов.
Источники, на которые я опираюсь
Все материалы блога написаны на основе действующих клинических рекомендаций и доказательной медицины.
- Клинические рекомендации МЗ РФ — Действующие клинические рекомендации Минздрава России
- Эндокринологический научный центр (НМИЦ эндокринологии) — Головное медучреждение по профилю «эндокринология» в РФ
- Российская ассоциация эндокринологов (РАЭ) — Профессиональная ассоциация, разработчик клинических рекомендаций
- PubMed — Международная база медицинских исследований
- Cochrane Library — Систематические обзоры доказательной медицины