Известно, что вода имеет важное значение в жизни человека, в том числе и в поддержании здоровья. Несмотря на то что специалисты часто информируют о важности ее употребления каждый день в достаточном количестве, многие не следуют таким рекомендациям.
Адекватное употребление воды влияет на все органы человека. В ходе проведенного недавно исследования ученые решили выяснить, что происходит с почками, когда организм не получает достаточного количества воды?
Стоит отметить, что благодаря одной из важной функции почек — выделительной — происходят процессы фильтрации, секреции и выведения лишней жидкости из организма через мочу. Кроме того, почки регулируют уровни натрия хлорида и калия, а также отвечают за выработку гормонов, влияющих на работу других органов.
Ежедневно почки фильтруют в среднем около 180 л жидкости. Из них около 2 л выводится из организма с мочой, остальные 178 л — восстанавливаются в кровоток.
Если почки не функционируют должным образом, то в организме может накапливаться избыток жидкости и возникать заболевания различных органов, в том числе и самих почек. Хронические заболевания данного органа могут привести к почечной недостаточности. Иногда такие нарушения приводят к необходимости использования диализа или даже к трансплантации почки.
Итак, вода необходима для нормального функционирования всех клеток в организме человека. Она также регулирует температуру тела и участвует в пищеварительном процессе.
Несмотря на то что часть жидкости, необходимая организму, поступает через пищевые продукты с высоким содержанием воды (супы, овощи, фрукты), большую часть человек получает через питьевую воду и другие напитки. В норме вода выводится через кожу, с мочой и при дыхании.
Питьевая вода — это лучший источник жидкости для организма. Молоко и соки также рассматриваются в качестве источников воды. Стоит отметить, что напитки, содержащие алкоголь и кофеин, обладают мочегонными свойствами, что способствует выведению из организма необходимой жидкости.
Рекомендуемый ежедневный объем воды варьируется в зависимости от физиологических особенностей каждого человека. При этом, по данным Института медицины (Institute of Medicine), США, адекватное употребление для мужчин составляет примерно 3 л в день. Для женщин — около 2,2 л.
В ходе недавнего исследования, проведенного Центрами по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention), США, ученые проанализировали данные более 3 тыс. участников опроса Особенности поведения и употребления пищи (Food Attitudes and Behaviors Survey).
Так, было установлено, что:
- 7% участников не употребляют ежедневно питьевую воду;
- 36% — употребляют 0,2–0,6 л питьевой воды в день;
- 35% — 0,6–1,4 л питьевой воды в день;
- 22% — 1,4 и/или более в день.
По мнению ученых, результаты исследования показали, что у участников, которые употребляли недостаточное количество воды, отмечали высокий риск развития различных заболеваний, в том числе инфекций мочевыводящих путей. Также, у лиц, не выпивавших рекомендуемую суточную норму воды, зачастую выявляли образование камней в почках. Ученые утверждают, что поступление достаточного количества воды является одним из простых способов снизить риск развития таких заболеваний.
Ученые также обращают внимание на такую проблему, как обезвоживание, которое характеризуется потерей воды в большем количестве, чем организм получает. Это может привести к дисбалансу электролитов. В тяжелых случаях обезвоживание может также привести к почечной недостаточности.
Для повышения уровня ежедневного употребления жидкости специалисты Центров по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют иметь всегда при себе бутылку питьевой негазированной воды, а также добавлять в нее сок лайма или лимона для улучшения вкуса.
Нет комментариев к этому материалу. Прокомментируйте первым
Действительно ли для поддержания здоровья необходимо выпивать по два литра воды в день? Суточная доза потребления жидкостей: научные рекомендации в таблицах.
Сколько воды нужно организму?
Рекомендацию выпивать по два литра чистой воды в день (примерно восемь стаканов) можно часто услышать как от обычных людей, так и от профессиональных фитнес-тренеров или даже диетологов. Большинство твердо уверены, что употребление большого количества питьевой воды — первое правило здорового питания, которое обязательно нужно выполнять по-умолчанию.
Мобильные приложения для подсчета выпитых за день стаканов воды еще сильнее внушают в людей уверенность в том, что данная рекомендация — неоспоримая правда и давно известная научная истина. Однако все не так просто, и современные диетологи уверенно говорят о том, что для здоровья вовсе не нужно насильно вливать в себя дополнительную жидкость.
Норма воды в день: научные данные
Утверждение о том, что для здоровья человеку необходимо ежедневно выпивать не менее двух литров чистой воды (без учета чая, кофе, соков и прочих напитков) — или 8 стаканов — было высказано более 70 лет назад, в 1945 году, докторами американской государственной организации Food and Nutrition Board. Именно эта рекомендация лежит в основе всех советов пить по два литра воды в день.
В то время доктора и диетологи считали, что каждая килокалория съедаемой пищи для переваривания и успешного усвоения организмом требует примерно 1 грамм воды — учитывая, что средняя суточная норма потребления калорий составляет около 2000 ккал, как раз и получаются те самые два литра воды в день, которые вы буквально обязаны пить, чтобы оставаться здоровым.
Современные научные рекомендации
Однако важно то, что в 2004 году National Academy of Sciences’s Institute of Medicine (правопреемник FNB) решил пересмотреть и добавить уточняющие детали в существующую рекомендацию. Организация заявила, что для правильного метаболизма взрослым мужчинам в день необходимо выпивать примерно 3 – 3.7 л воды, а женщинам — порядка 2 – 2.7 литра (1) .
Кроме этого, в рекомендацию была внесена принципиальная поправка. Ученые отдельно подчеркнули, что подразумевается не только чистая вода, но и любая другая жидкость — в том числе, потребляемая в составе продуктов. Также отмечалось, что суточная потребность в воде в большинстве случаев покрывается фруктами, едой, соками и прочими напитками.
Сколько воды нужно выпивать в день
Вес тела | Рекомендуемое количество жидкости |
45 кг | 2 л |
50 кг | 2.2 л |
55 кг | 2.4 л |
60 кг | 2.6 л |
65 кг | 2.8 л |
70 кг | 3 л |
75 кг | 3.2 л |
80 кг | 3.4 л |
85 кг | 3.6 л |
Сколько воды действительно нужно организму?
Интересно и то, что многочисленные научные исследования доказали, что не существует связи между ежедневным дополнительным потреблением двух-трех литров чистой питьевой воды и улучшением (или ухудшением) функций почек или печени, ровно как и излечением или развитием каких-либо хронических заболеваний (2) . Другими словами, пить много воды вовсе не нужно.
Вне всякого сомнения, если вы бежите марафонскую дистанцию на жаре или активно принимаете сывороточный протеин в порошке, вашему организму действительно необходима дополнительная жидкость — однако невозможно однозначно сказать, сколько именно литров или стаканов чистой воды в день вы должны выпить сверх рекомендуемой нормы.
Вода — опасная для здоровья доза
Как таковой, максимальной дневной дозы употребления воды просто не существует. Известно лишь несколько смертельных случаев добровольной передозировки питьевой воды. В одном из этих случаев при употреблении синтетического наркотика у человека пропало чувство насыщения, в результате чего он за короткий период выпил более 6 литров воды, что и стало причиной смерти (3) .
По сути, здоровые почки способны перерабатывать не более 1 литра воды в час. Теоретически, если вы будете упорно пить существенно больше воды, однако не будете расходовать жидкость повышенным потоотделением, организм начнет «накачивать» водой обычные клетки, что будет способно навредить здоровью или привести к смерти. Однако это сложно представить в реальности.
Сколько воды нужно при похудении?
Как FitSeven упоминал выше, в среднем суточная потребность в воде составляет примерно 3 – 3.7 литра для мужчин и 2 – 2.7 литра для женщин. Реальная цифра того, сколько воды нужно пить, зависит от множества факторов, которые невозможно просчитать — если вы целый день загораете на пляже или занимаетесь активным фитнесом для похудения, вам действительно нужно больше воды.
Однако даже в этом случае нет никакого смысла отдельно просчитывать то, сколько именно воды вам нужно пить. Если вам хочется пить после тренировки для похудения, во время которой вы потеряли много жидкости с потом — пейте. Но не верьте в то, что чем больше воды вы выпьете (или чем сильнее вы будете потеть), тем быстрее вы избавитесь от жира — это просто неправда.
Нужно ли пить воду перед едой?
Еще одна «научная» рекомендация говорит о том, что для похудения перед едой обязательно нужно выпивать стакан теплой воды. В этом есть логика, поскольку за счет физического заполнения желудка это теоретически может помочь съесть меньше пищи и насытиться быстрее. Но сложно назвать эту рекомендацию действительно подтвержденным научным фактом.
Организм человека устроен достаточно сложно, и его невозможно «обмануть», заменив полноценную еду на воду. При этом чаще работает обратное правило — многие жидкости вовсе не улучшают пищеварение, а скорее ухудшают его. Прежде всего, это касается сладких газированных напитков со льдом и крепко заваренных горячих чаев, принимаемых вместе с пищей.
Рекомендация выпивать по два литра чистой воды в день (или 8 стаканов) не имеет под собой доказательной базы и давно была опровергнута научной организацией, давшей эту рекомендацию в середине прошлого века. Дополнительная вода нужна организму лишь тогда, когда тело усиленно теряет жидкость, однако эту потребность сложно зарегламентировать в таблицах.
-
Dietary Reference Intakes: Water, Potassium, Sodium, Chlor >
Издание The Business Insider продемонстрировало, чем опасно употребление слишком большого количества воды.
Почки способны переработать примерно 800−1000 миллилитров воды в час. Если же выпить больше, то излишки воды переместятся в клетки, которые затем сильно разбухнут. Это нарушит водно-электролитный баланс и функции клеток. Самое опасное в рассматриваемой ситуации — набухание и отек мозга.
Такое явление врачи называют «водной интоксикацией». Сперва наступают головные боли и сонливость. В самых экстремальных случаях чрезмерное употребление может привести к повреждениям функций мозга, коме и летальному исходу.
В 2008 г. СМИ обнародовало случай британки, которая за раз выпила четыре литра воды, сидя на диете. В результате женщина умерла.
А вот курсанты в США страдали от тошноты после того, как за час выпили около двух литров воды из-за интенсивной тренировки.
Как пишет TUT.BY, предельно острожным в отношениях с водой следует быть марафонцам. Проведенное исследование показало, что один из шести бегунов на длинные дистанции испытывает водную интоксикацию в легкой форме. Люди, испытывающие проблемы с почками, наиболее уязвимы.
Взрослый человек не должен употреблять больше трех-четырех литров воды в день, включая жидкость из еды и напитков. В итоге лучше пить тогда, когда испытываешь жажду.