О великой мудрости тибетских монахов знают все. Им верит каждый. И не зря для своих очистительных постов во время медитации они выбрали именно гречневую крупу.

Чем полезна гречка

100 г гречки содержит 313 килокалорий. Вегетарианцам гречка заменяет мясо благодаря своему уникальному составу. В ней мало углеводов, но очень много растительного белка. Она содержит сложные углеводы, которые длительно усваиваются организмом, а, значит, долго не ощущается голод.

Магний и железо, которых много в цельной гречневой крупе, лечат анемию, а кальций и калий полезны для волос, ногтей и кожи. Большое количество клетчатки обеспечивает регулярное очищение кишечника. Лецитин в составе крупы «чистит» печень, а рутин выводит лишнюю жидкость. Гречневая каша полезна «сердечникам», так как укрепляет стенки сосудов и помогает справиться с отеками. Очень важно, что в гречке нет глютена, поэтому аллергии на нее не бывает.

Оказывается, употребляя гречку по определенным правилам, можно без вреда для здоровья и очень быстро избавиться от лишних килограммов. Гречневая диета набирает популярность среди «звезд». Достаточно вспомнить чудесным образом преобразившуюся певицу Пелагею. Она использовала для похудения гречневую диету!

Плюсы диеты на гречке

• доступность и дешевизна;
• отсутствие чувства голода во время соблюдения диеты – гречку можно есть без ограничений;
• эффективность (за неделю возможно избавиться от 10 лишних килограммов);
• отсутствие запоров, так как гречка усиливает перистальтику кишечника, очищая организм от токсинов и шлаков;
• во время диеты «уходит» не только лишний жир, но и целлюлит, а также улучшается внешний вид кожи.

Минусы гречневой диеты

• относится к группе жестких монодиет- только гречневая каша и кефир;
• однообразная и поэтому быстро надоедает;
• ощущение вялости, слабости, снижение работоспособности, а иногда и приступы потери сознания из-за испытываемого организмом дефицита витаминов, глюкозы и аминокислот;
• дефицит животного белка, необходимого для работы мышц;
• организм не дополучает сахар и соль;
• стремительно потерянные килограммы могут очень быстро вернуться, если не изменить прежний образ жизни.

Рецепты из гречки

1. Подготовительный этап.
Если решение начать гречневую диету принято, то нужно запастись в расчете на сутки:

1. стаканом (200 — 220 г) гречневой крупы, из которой готовится гречневая каша по следующему рецепту: вечером залить стакан промытой гречки двумя стаканами кипятка, укутать одеялом и оставить до утра;
2. медовым напитком, для приготовления которого нужно развести чайную ложку меда в стакане обычной теплой воды;
3. литром обезжиренного кефира.

Противопоказаний для гречневой диеты немного. Это:

• язва желудка;
• гастрит с высокой кислотностью;
• гипертония;
• анемия;
• сахарный диабет (осторожно!);
• высокие физические нагрузки;
• беременность и кормление грудью.

Если все условия соблюдены, можно начинать!

2. Этап диеты.

Длительность гречневой диеты – не менее недели, но не более двух. Повторять ее можно лишь через три – шесть месяцев.

Основные «секреты»:

• в течение дня в несколько приемов (4 – 5 раз) нужно съесть гречневую кашу без соли, приправ и сахара, приготовленную накануне из стакана гречки;
• варить гречневую крупу не следует, так как все полезные вещества распадаются при нагревании;
• допускается добавлять к каше во время еды соевый соус без ГМО (нежелательно!);
• разрешается выпить один литр 1% кефира, стакан медового напитка и чашку зеленого чая;
• ограничений для воды нет;
• позволен перекус в виде одного яблока, грейпфрута или апельсина;
• исключить прием пищи за 3 – 4 часа до ночного сна;
• принимать во время диеты поливитамины.

3. Этап выхода из диеты.

Он длится не менее двух недель и должен быть плавным. В день можно потреблять максимум 1500 килокалорий. Сладкое, мучное и жирное вводятся в пищевой рацион постепенно. Нужно отказаться от продуктов, содержащих консерванты. В этот период диеты из физических нагрузок следует отдать предпочтение ходьбе.

Вот примерная схема «выхода»:

1. 1-й день: количество гречки нужно уменьшить вдвое, заменив ее овощами, исключая картофель;
2. следующий день: разрешается немного сыра, нежирный йогурт и фрукты;
3. 3-й день: завтракать нужно только гречкой, а на обед вводится рис с отварными овощами, на полдник – 200 г овощного салата, а на ужин – вареное яйцо или овощной супчик;
4. 4-й день: добавляются отварное или запеченное мясо (например, индейка, куриная грудка, говядина), овсянка и подсушенный ржаной хлеб;
5. 5-й день: нужно исключить гречку, заменив ее рисом, овсяной кашей, и ввести в ежедневный рацион стакан 1,5% молока.

Хитрости диеты на гречке

• Если нужно приготовить гречневую кашу для диеты быстро, достаточно крупу на два часа «запарить» в термосе.
• Чтобы диета была эффективнее, не следует запивать гречку кефиром. Кефир можно пить только через час-полтора после употребления каши.
• Сразу после пробуждения утром нужно выпивать стакан воды комнатной температуры, что позволит запустить правильную работу пищеварительной системы.
• Чем больше воды выпивается за сутки, тем результативнее гречневая диета. Она ускоряет все процессы пищеварения и выводит токсины из организма.
• Если во время диеты пить отвар шиповника, скорость похудения увеличится.
• Не нужно пытаться есть меньше и терпеть голод – это замедляет темп сбрасывания веса.
• Обязательно дополнять диету физическими упражнениями. Наиболее эффективны плавание, аэробика и ходьба.

Различные варианты как приготовить гречку

1. Гречневая диета с сухофруктами. Этот вариант для сладкоежек рассчитан строго на две недели. К гречневой каше в каждый прием добавляется 2-3 нарезанных плода кураги, инжира или чернослива, которые обеспечат приятные вкусовые ощущения еде. Суточное количество сухофруктов не должно быть более 100 г.
2. Гречневая диета с овощами, фруктами и сыром. Это облегченный вариант гречневой диеты. Ежедневно к рациону присоединяются фрукты (нельзя вишню, бананы и финики), 20-30 г нежирного сыра и свежие или приготовленные на пару овощи (кроме крахмалистых).
3. Гречневая диета с соками. Ее длительность 7 – 10 дней. Основных приемов гречневой каши должно быть три. Между ними следует пить свежевыжатые соки без сахара и соли: грейпфрутовый, морковно-свекольный, огуречно-сельдереевый, яблочно-капустный или апельсиновый. Эта разновидность гречневой диеты переносится легко.
4. Гречневая диета укрепляющая. При этом варианте есть можно только три раза в день, но объем порций значительно увеличивается. На завтрак к запаренной гречке можно добавить 125 г творога. Обед вовсе «царский»: гречка, салат с растительным маслом и 100 г отварной телятины.

Разгрузочный день на гречке

За один день можно легко сбросить 1 – 1,5 кг. Если нужно вес поддерживать, достаточно одного разгрузочного дня в месяц. Если необходимо слегка похудеть, придется провести два разгрузочных дня в неделю, например, в понедельник и четверг.

За один день следует съесть кашу, приготовленную из одного стакана крупы, залитой 500 мл кипятка на ночь. Гречка съедается в 3 – 4 приема. Также допустимо выпить литр обезжиренного кефира. Можно пить зеленый чай.

Гречневая диета – очень строгая, сытная и суперэффективная! Разочарованных в ней нет.