Диеты всегда предполагают определенные ограничения. Чаще всего ограничивают какие-либо продукты питания. Но человек всегда интерес интересуется, можно ли есть все и при этом худеть? Ответом на вопрос и является диета «Можно все».
Почему трудно сидеть на диетах?
Когда человек хочет скинуть лишний вес, он садится на диету. Это самый простой и очевидный вариант. Даже физические нагрузки никогда не смогут заменить полностью диетическое питание. Эффект снижения веса от диет, по оценкам специалистов, составляет не менее 70%. Спортивные нагрузки, какие-то изменения в организме и другое — приходится на оставшиеся 30%.
Так вот, как только человек садится на диету, буквально на 2-3й день у него начинаются трудности. Ему начинает казаться, что долго он не продержится, и уверенность, которая была буквально пару дней назад, куда-то исчезает.
Дело в том, что так работает наш мозг. Он не хочет рисковать переходом на другую систему питания.
Наш организм понимает, что сегодня мы живы в том числе и потому, что питались определенным образом. Но мозг задает вопрос: что будет, если поменять систему питания? Не умрем ли мы?
Это своеобразный защитный рефлекс, выработанный человечеством в ходе эволюции. И он всегда «включается», как только человек отходит от своего привычного рациона или графика питания. Беспокойства усиливаются. Так уж работает наше тедл.
Для людей с сильной волей задача простая — нужно просто перетерпеть. Первые три дня -самые сложные. Потом станет легче. Через 2-3 недели — станет еще легче, п.ч. организм перестроится на новую систему питания. Научится получать необходимые вещества при новом рационе.
Но проблема в том, что подавляющее большинство людей бросают диеты именно в эти первые 2-3 недели. Более того, около 80% не выдерживают уже в первые несколько дней. Не успевают перейти на этап, когда новая диета уже становится частью нас.
Можно себя винить, критиковать, но нужно учитывать два момента.
Во-первых, развитая сила воли не является нормой для живых существ, в том числе и человека. Сила воли не требовалась нам тысячелетиями. Человек просто просыпался, шел охотиться или собирать грибы/ягоды/фрукты. Тем и выживал. Нужда, а не сила воли, толкала его вперед.
Во-вторых, не имеет никакого значения, будем мы себя критиковать или нет. От этого лишний вес не уйдет. Задача стоит другая — как сделать так, чтобы рефлекс, который удерживает нас от диет — не включался? Как подобрать себе такую диету, при которой есть можно все, но при этом худеть?
Ответ достаточно простой — нужно подобрать ту диету, которая не ограничивает привычный рацион. Ниже мы рассмотрим несколько вариантов таких диет.
Диета «Можно есть все до 12»
Данная диета является, по сути, авторской и имеет несколько названий: диета Миримановой и диета «минус 60». Названия эти объясняются просто. Во-первых, диету эту разработала для себя Екатерина Мириманова. Во-вторых, эта диета позволила ей сбросить за полтора года — 60 кг. Отсюда и названия данной диеты.
Правил у этой диеты несколько, но в самом простом виде все сводится к тому, что есть можно все, но только до 12 часов дня. Более того, кушать с утра нужно обязательно, чтобы запустить некоторые процессы в организме. Если вы любите торты — ешьте, любите пирожные — не ограничивайте себя. Мучное и другие «запрещенные» продукты есть разрешается, но тоже только до полудня.
Дело в том, что организм наш так устроен, что усиленно переваривает углеводы только в первой половине дня. А вся, так называемая, «вредная пища» — по сути является углеводами. Но если питаться ими вечерами, то существенно возрастает риск набора лишнего веса.
Помимо запрета сладкого и мучного после 12.00, с обеда также запрещается есть картофель и макароны. В качестве гарнира придется использовать такие продукты, как рис, гречка и тому подобное.
Что касается ужина, то тут еще больше ограничений. Допускаются только:
- молочная продукция,
- мясо,
- рыба,
- каши.
Хотя каши, конечно же, привычнее есть утром. После 18.00 есть можно только фрукты/овощи.
Отдельным пунктом можно выделить овощи и фрукты. Их можно есть без ограничений, за исключение картофеля. Дело в том, что невозможно набрать лишний вес, кушая овощи и фрукты.
Меню диеты Миримановой «Минус 60»
Меню диеты Миримановой («Минус 60») составляется с учетом следующих принципов, которых мы коснулись выше:
- завтрак обязателен,
- до 12 часов можно есть все,
- в обед исключаем из допустимого рациона картошку и макароны,
- на ужин разрешены только мясо/рыба и каши,
- фрукты/овощи (кроме картошки) — без ограничений.
- запрет еды после 18.00, кроме фруктов и овощей.
Можно было бы расписать некоторые рецепты, но основная особенность диет категории «Можно все» заключается в том, что вы сами составляете свое меню. Едите то, к чему привыкли. И нет необходимости подстраиваться и изучать различные варианты приготовления новых блюд.
Отзывы и результаты похудевших на диете «Минус 60»
Отзывы о диете «Минус 60» в подавляющем большинстве положительные. Дело в том, что система на самом деле простая и эффективная. Достаточно быстро можно заметить, как лишний вес начинает пропадать. По сути, человек просто подстраивается под ритм работы своего организма. Вся «вредная» пища, которая съедается до обеда, полностью переваривается, и никак не откладывается в жиры.
Но трудности, все-таки, присутствуют.
Основная проблема заключается в том, что людям трудно привыкнуть не есть после 18.00. Дело в том, что наша культура питания делает особый упор на вечернем ужине.
У нас принято плотно покушать часов в семь-восемь вечера. И если один из членов семьи сидит на диете Миримановой, то ему будет достаточно сложно сдерживаться, когда другие ничем себя не ограничивают.
Поэтому хорошим решением можно считать коллективный переход к системе «Минус 60». Чтобы все члены семьи питались одинаково. При таком варианте пользу для организма будут получать абсолютно все.
Что касается результатов диеты, то они тоже во многом вдохновляющие. Конечно, отзывы пишут обычно те, у кого получилось. Но, судя по количеству этих отзывов, получилось у многих. Люди теряли по 10-20-30 кг за несколько месяцев. Сама Мириманова, как мы уже отмечали, потеряла около 60 кг. За полтора года.
Дробное питание простыми словами
Дробное питание — это даже не диета, а система питания. Основная концепция строится на том, что есть можно все, но маленькими порциями. Поэтому данная диета относится к категории диет «Можно все».
Под выражением «маленькая порция» понимает размер порции весом в 200-300 гр. Если речь идет о жидкости, то до 200 мл, то есть одного стакана.
Дело в том, что наш желудок легко переваривает пищу весом в 200-300 гр. Но люди обычно едят в 2-3 раза больше. Поэтому желудок наш — не справляется. Часть пищи — вообще не успевает перевариться. Часть выводится через кишечник, а часть отправляется в «запасы», или в жировое депо.
Наш организм устроен таким образом, что избытки пищи отправляет «на запас». Все-таки, он ровно такой, каким и был последние 10 тыс. лет.
А за исключением последнего столетия, заранее не было известно, встретиться на пути пища или нет. Поэтому такая «запасливость» — это результат эволюции. Люди, чей организм не научился запасаться, умирали от голода. Мы же потомки тех, чье тело откладывает в жиры все, что не переваривалось сразу же.
В последние десятилетия в западном мире отсутствие еды не является серьезной проблемой. Поэтому свойство организма «запасаться жирами» не является необходимым, и может приводить к негативным последствиям. В частности, к ожирению.
Чтобы не допустить этого, нужно давать организму переварить пищу. Съесть порцию в 200-300 гр, а потом просто ждать и заниматься своими делами до двух часов. Потом можно поесть снова. И так можно кушать, что хочется, каждые два часа.
Важный момент — нельзя пить воду во время еды и в течение часа — после.
Раздельное питание простыми словами
Система раздельного питания также относится к системам диет «Можно есть все». Но есть определенные ограничения. Связаны они с одним обстоятельством.
Дело в том, что для переваривания белков в организме выделяется желудочный сок одного состава. А при переваривании углеводов — желудочный сок с ферментами другого состава. А если есть одновременно и белки, и углеводы — то выделяются оба вида желудочного сока. Они перемешиваются, а новая смесь сока уже никак не может переварить съеденную пищу. В итоге, излишки откладываются в жиры.
Поэтому для лучшего переваривания некоторые категории пищи нужно есть отдельно. Например, белки отдельно от углеводов. Молочную продукцию — вообще нельзя ни с чем смешивать. Аналогично с дыней и арбузами. Их тоже можно есть только сами по себе.
Отдельным пунктом диеты нужно выделить обязательное присутствие фруктов/овощей в рационе.
Согласно правилам раздельного питания, их должно быть в рационе в 4(!) раза больше по весу, чем всего остального.
Систему раздельного питания разработал еще в 30е годы Герберт Шелтон. И несмотря на то, что у него даже не было медицинского образования, система его распространилась по всему миру, и является одной из самых популярных.
Палеодиета простыми словами
Палеодиету трудно отнести к категории «Можно все» на 100%. Но если переформулировать, то получится так: можно все, что ел человек 10 тыс лет назад. Дело в том, что палеодиета — это диета, которой, по предположению, придерживались предки человека во время палеолита. То есть, последние 2.5 млн лет до развития сельского хозяйства.
Диета строится на следующем допущении: организм человека сформирован так, что бы питаться только фруктами, овощами, мясом, рыбой, орехами и семенами.
Углеводы — это более позднее изобретение, и они нашему организму не обязательно, а чаще всего — вредны.
Например, хлебная продукция — это изобретение человечества, под которое наш организм не перестроен полностью. Те же самые углеводы мы должны получать из фруктов и овощей.
Схожая ситуация и с молоком. У достаточно большого количества людей еще не развит ген, который отвечает за переработку лактозы, содержащейся в молоке. Поэтому, по мнению сторонников палеодиеты, можно легко отказаться и от мучных изделий, и от молока, и от сладкого и тому подобного. То есть от всего, чего нельзя найти, живя в условиях природы.
Опыт показывает, что люди, сидящие на палеодиетах, достаточно быстро избавляются от лишней жировой массы. При этом они нисколько не теряют в энергии, и чувствуют себя достаточно бодро примерно через 2-3 недели.
Дело в том, что изначально мозг сопротивляется. Он везде ищет хлеб, ищет сладкое — потому что в них есть «быстрые» углеводы, которые так нужны мозгу и достаточно быстро дают энергию. Но две недели надо потерпеть.
После этого в организме запускается другой процесс. Так называемый «кетоз». Это процесс, при котором организм расщепляет жир и превращает его в энергию.
То есть, тело учится справляться без «быстрых» углеводов. Это дает нам не только энергию, но и избавляет от лишнего веса.
Поэтому если у вас есть решимость, нужно обязательно попробовать палеодиету. Есть только фрукты, овощи мясо и рыбу. А в перерывах — когда сильно тянет перекусить — можно неограниченно есть орехи. Орехи необходимы как кладезь различных минералов.
Интервью с Миримановой. Видео
